乐事螃蟹味 钱途在这里，等你投怀送抱

乐事螃蟹味 钱途在这里，等你投怀送抱：
台灣隨著經濟逐漸的發展，國民所得與生活水準提高，1945年開始麵包、蛋糕等相關西點乐事螃蟹味 技術，從美國開始引進台灣，民國56年與「臺灣區麵麥食品推廣委員會」合作成立乐事螃蟹味 人員訓練班及穀類化驗中心，在南港成立乐事螃蟹味 班，民國75年10月，日本最大麵包廠山崎宣佈來台投資 ，以先進技術及當國品牌形象與經營策略優勢， 全省成立直營門市，在都會區造成風潮 。

台灣乐事螃蟹味 的歷史演變：
60年代前生活清寒以美國提供物料供應，60年代後中，香港超群喜餅公司進入台灣市場，70-80年代日本麵包山崎、聖瑪莉公司陸續登台，90年代烘培師傅走向世界出國深造學習，2008年是台灣乐事螃蟹味 躍上國際舞台的光榮時刻，開始乐事螃蟹味 產業新里程碑，2010年台灣乐事螃蟹味 影響關鍵時期也開始創新發展，目前台灣乐事螃蟹味 產業發展，在亞洲僅次於日本。

台灣現行乐事螃蟹味 產業分類：

1. 麵包(Yamazaki/85度C/幾分甜)
2. 蛋糕(白木屋)
3. 甜點(白木屋)
4. 咖啡(星巴克/85度C)
5. 糕點(郭元益)
6. 伴手禮(手信坊/玉珍馨)

台灣現行乐事螃蟹味 八大經營模式：
傳統型：

1. 大賣場乐事螃蟹味 區產生～家樂福、好市多
2. 現有麵包店獨資營運者～傳統、二代經營
3. 設立大型自動化冷凍麵糰生產～南僑、立基
4. 五星級大飯店及複合式的生產～兄弟飯店、一禮莊園
5. 大型工廠、中央工廠生產～OEM供應ex：統一 →便利店
   創新型：
6. 麵包連鎖專賣店(胖)達人手感乐事螃蟹味
7. 中央工廠兼觀光工廠的產生～白木屋、手信坊
8. 創新經營者，個人品牌（吳寶春、莎士比亞、張泰謙）

台灣熱門開店之經營模式：
目前台灣約在4年前，熱門開店模式以85℃為主潮流，目前在大陸地區亦是，但前二年開始，個性主流店慢慢出現在乐事螃蟹味 市場上，所製作出的產品品質較傳統店或連鎖企業更有經營特色及品質。
台灣乐事螃蟹味 未來經營建議：
1.製作分工對於個人店，無法使用多人力情況之下，部分費工麵糰建議採用冷凍麵糰

1. 人事成本高～建議產學合作，與大專院校建教合作，人才養成。
2. 多角化經營~依商圈特性銷售或結合異業聯盟。

顧問輔導乐事螃蟹味 產業知識：
門市端：

1. 行銷活動規劃
2. 人員管理與安排
3. 商品陳列要點
4. 熟悉門市運作流程
5. 熟悉產品特性與分類
   工廠技術端：
6. 商品研發
7. 工廠管理要點
8. 產品生產特性
9. 產品分類特色
10. 廠房與設備規劃與維護

乐事螃蟹味 技術與知識養成機構介紹：

1. 培養乐事螃蟹味 專業人員，增進現職乐事螃蟹味 從業人員之最新乐事螃蟹味 技術與知識，以提高乐事螃蟹味 產品品質。
2. 著重於乐事螃蟹味 食品加工訓練、新產品開發及技術輔導與移轉。